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ソフトシェルクラブ

ソフトシェルクラブ。脱皮直後のソフト(柔らかい)なシェル(殻)のクラブ(蟹)、そのまんまです。
アメリカ東海岸あたりでは、ちょうどこの時期よく食べられるようです。

アボカドと青パパイヤ、ディルを混ぜたものを下にしいたら、
蟹はスパイスを効かせたバッター液でフリットにしてどーん!

 

そして上から、スクランブルエッグとパクチーのせ!

 

(イメージはプーッパッポンカリー)

絶対みんな好きなやつです。