ソフトシェルクラブ

ソフトシェルクラブ。脱皮直後のソフト（柔らかい）なシェル（殻）のクラブ（蟹）、そのまんまです。
アメリカ東海岸あたりでは、ちょうどこの時期よく食べられるようです。

アボカドと青パパイヤ、ディルを混ぜたものを下にしいたら、
蟹はスパイスを効かせたバッター液でフリットにしてどーん！

 

そして上から、スクランブルエッグとパクチーのせ！

 

（イメージはプーッパッポンカリー）

絶対みんな好きなやつです。

藍